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Tiendas Ghibli
A todos los fans del Estudio Ghibli quizás les interese saber donde encontrar alguna tienda interesante para comprarse algún recuerdo o regalito si van por Japón… TOKIO – Mitaka:La tienda del Museo Ghibli. (No te dejan sacar fotos dentro) TOKIO – Akihabara:En uno de los laterales de la estación de tren de Akihabara hay una tienda que tiene muchos tipos de camisetas relacionadas con las series mas famosas de anime. Entre ellas, claro, de las películas de Ghibli.En Akihabara hay también un Mandarake enorme. En una calle secundaria, a mano izquierda si fueses andando desde la estación de tren hacia Ueno, es un edificio negro que tiene un mandarake de…
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Ghibli Studios
Estudio Ghibli (スタジオジブリ Sutajio Jiburi) es un estudio japonés de animación, y es considerado por la crítica especializada y muchos cinéfilos como uno de los mejores estudios de animación del mundo en la actualidad. Su nombre deriva del apodo que los italianos usan para sus aviones de exploración del Sahara en la Segunda Guerra Mundial, el cual viene de la palabra italiana usada para el viento arenoso, caliente y seco que sopla en el desierto del Sahara. Aunque el nombre es del italiano, la pronunciación cuando se refiere al Estudio es ‘ji-bree’ o ‘ji-bu-ri’, para adaptarse a la fonética de la lengua japonesa. La teoría detrás del nombre era que…
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Vajilla Japonesa
Una suerte de glosario de la vajilla japonesa y sus usos. ᴥ Cuenco para arroz [Chawan]: Es especial para arroz. Lo normal es que en cada casa cada uno tenga su propio cuenco y siempre use el mismo. ᴥ Cuenco para sopa [Shiru wan]: Es especial para sopas. Al igual que el cuenco para el arroz, cada uno tiene uno propio. Hay cuencos con tapas que evitan que se enfríe el contenido. ᴥ Tazón [Damburi]: Para fideos udon y soba en sopa caliente o arroces cubiertos de guarnición. ᴥ Bol pequeño [Ka bachi]: Para vinagretas o aemono. ᴥ Bol Mediano [Chuu bachi]: Para cocidos o salsa individual. ᴥ Bol grandes…
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Glosario
Este es un pequeño glosario de palabras relativas a la gastronomía japonesa y oriental en general. Tratamos de ver los posibles sustitutos aunque siempre recomiendan en la comida japonesa que es mejor no usar algo que sustituirlo. ¡Ojalá les sirva! AAceite de sésamo: como suena, aceite hecho de sésamo, muy utilizado en la cocina japonesa. Su aroma es muy fuerte por lo cual no se usa en grandes cantidades. Se lo utiliza en algunos salteados y sopas para saborizar. Aduki o Azuki: porotos de color rojo. Su sabor es un poco dulce por lo que se lo suele usar en la preparación de postres, generalmente en forma de una pasta…
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Los “si” y los “no” comiendo sushi
Cuando se trata de sushi, es poco lo que se sabe de este lado acerca de qué hacer y qué no hacer para comerlo de forma correcta. Quizás acá no importe demasiado, pero estando en el país del sushi podríamos evitar ciertas cosas que falten el respeto o haga que nos miren con mala cara, ¿no?
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Los Palitos [o palillos]
Tipos de palitos: Los hay diversos, nacarados, naturales, algo más largos de lo habitual, etc. Salvo los muy largos y algo más gruesos, que son para cocinar, el resto los podés encontrar todos dependiendo del lugar al que vayas. Los más básicos, que son descartables, son de madera, suelen venir juntos y hay que separarlos con un tironcito. Modo de usarlos: Se usan por parejas. Uno de ellos permanece fijo en la mano y el otro se maneja con los dedos. Entre los dos forman una pinza.El palito fijo se coloca en la parte interna del dedo anular (junto al índice) y se sujeta presionando el pulgar contra la palma,…
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Etiqueta japonesa en la mesa
Cómo comportarse en la mesa japonesa según qué comés y dónde estás. ᴥ En los hogares privados usualmente se sirven platos individuales a cada persona. Se colocan las raciones individuales frente al comensal en sus respectivos platos siguiendo una rutina establecida como en la imagen de arriba. A veces también se pueden servir en platos más grandes para que todos puedan compartirla, pero no es lo más usual. ᴥ Antes de empezar a comer cada comensal dice [itadakimasu] que significa literalmente: ahora vamos a comer y termina la comida con las manos juntas a la altura del pecho dando las gracias por la rica comida diciendo [gochisousamadeshita]. ᴥ La vajilla se levanta con…
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Museo Ghibli
En Tokio, en el barrio de Mitaka está el Museo Ghibli. Es un museo dedicado a las películas de este estudio y es un lugar a no perderse si sos fanático ya que posee la magia de atrapar el espíritu de este estudio en cada rincón. Para llegar a Mitaka se puede tomar la linea Chuo Line que pasa por Shinjuku y Nakano. Te bajás en la Estación Mitaka y desde ahí podés tomar un bus al museo, el entrañable gato-bus (aunque es un poco pequeño y suele estar lleno y además no se parece en nada al gato-bus, ¡a no emocionarse!) o podés dar un pequeño paseo e ir…
